Las dietas de frutas y verduras tienen unos fundamentos muy simples y muchos beneficios para la salud. A menudo se les llama Dietas Depurativas o desintoxicantes. ¿Adivinas por qué?

Una dieta de desintoxicación basada en la fruta te aporta los nutrientes necesarios (la fructosa) para generar energía y te sirve, además para limpiar tu organismo de las toxinas acumuladas. La fruta frescacontiene altas cantidades de vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes, fibra y fitonutrientes.

Analizo uno por uno los nutrientes.

Nutrientes de las Dietas de Frutas y de verduras

Símbolos de vitaminasLas vitaminas y minerales

Las vitaminas y los minerales son elementos absolutamente necesarios para tu cuerpo. Actúan como catalizadores para algunas de las funciones básicas de nuestro cuerpo y necesarias para mantener una vida sana. Para que te hagas una idea: Cada célula de tu cuerpo depende en gran medida de las vitaminas y minerales para crear nuevas células y mantener los ya existentes.

dietas de frutasLos antioxidantes

Los antioxidantes que tienen las frutas y las verduras protegen a las células contra los daños causados por los radicales libres.

Habrás oído hablar mucho de los radicales libres, pero ¿sabes qué son?, pues sencillamente son átomos que atacan la capa exterior de las células produciendo envejecimiento.

Muchas frutas tienen importantes antioxidantes tales como la vitamina C, los flavonoides poli-fenólicos, y las antocianinas. Estos compuestos antioxidantes ayudan a nuestro cuerpo a protegerse del estrés oxidativo, así como de otras enfermedades: Pero es que, además, ayuda al cuerpo a mejorar nuestro nivel de inmunidad.

Imagen de enzimasLas enzimas

Las enzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco. Sirven para que podamosdigerir y metabolizar los nutrientes de los alimentos. Las enzimas están presentes en los alimentos crudos, y comienzan a deteriorarse a temperaturas más altas.

Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco

Alimentos ricos en fibraLa fibra

La fibra de la fruta y la verdura en una dieta de desintoxicación ayuda a limpiar el cuerpo de las toxinas que recubren la pared intestinal. Si el intestino esta obstruido o con muchas toxinas en su interior, se ralentiza el proceso de absorción de nutrientes o incluso se detiene por completo.

Alimentos fitonutrientesLos fitonutrientes

Los fitonutrientes son los pigmentos que dan color a la fruta. Proporcionan un apoyo adicional a las vitaminas. Muchos de ellos actúan como catalizadores para el buen funcionamiento de las células, fortalecen el sistema inmune y retardan el proceso deenvejecimiento.

Cuanto más colorida es la fruta, más fitonutrientes tiene, por lo que cuando vayas a hacer una dieta de frutas, debes elegir aquellas que contengan una mayor variedad colores.

zumos de frutas