The meals we consume daily are not as natural as it was supposed to. The processes that companies normally apply to their products can bring dangerous consequences for consumers. Yet the ambition to win more forces companies to be more discreet and chemicals used to alter the quality of its products. While some colors and alterations of food are less harmful than others, many appear as toxic threats in the food chain. The food you buy with unnatural colors can be altered.

El Centro Nacional para la Protección y Defensa de la Comida (Universidad de Minnesota) y el Panel de Expertos en Ingredientes Intencionales de Alteración para Comida de USP consideran que añadir en secreto ingredientes a productos naturales para obtener más ganancias sin que el consumidor lo sepa es un fraude y corrupción. En esta tabla definimos la clasificación de la comida y listamos comunes adiciones a esta con una posible solución.

QUESO CHEDDAR

Alimentos modificadas que no sabias

Naturalmente no hay leche naranja. Ahora, el queso cheddar adquirió su clásico color naranja del anato desde 1800. Aun así el anato sintético procesado, el cual no está claramente determinado como “color artificial” puede crear una posible alergia y pone en peligro la seguridad del consumidor. Anato también se le agrega a la mantequilla, ghee y la margarina.

ACEITE DE OLIVA

alimentos

Olive oil is one of the most altered foods in the world. Less protective measures to detect fraud in this product are many companies that mark their oil as "extra virgin" mix it with hazelnut, coya or seed oil much cheaper sunflower, as well as marking it with the country of origin is not without take any chances.

CÚRCUMA

comer

Metanil yellow and Kesari Dal are normally added instead of turmeric. They are highly carcinogenic and can cause stomach upset. Other chrome powders found in turmeric altered. Until crude turmeric powder sold pre-packaged or wholesale been found altered with these substitutes.

PIMIENTA NEGRA

mucho

Some manufacturers use papaya seeds to add weight to the pepper. A small amount of papaya seeds can cause serious liver problems and stomach

WASABI

tratados

Most wasabi served in sushi restaurants is not real. It is usually made of horseradish powder combined with green colorants and dry mustard. Real wasabi is one of the rarest and most difficult to grow vegetables, so they created the false wasabi.

JENGIBRE

Alimentos modificadas que no sabias

Most processed ginger (pink or yellow) is used with Aspartame is an artificial sweetener. Potassium sorbate is used as a preservative. Both are toxic. Pink Ginger is stained with red dye.

ACIDO CARMÍNICO

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Otro método para introducir el rojo y el rosado en las comidas es el extracto de cochinilla. Este colorante es hecho de partes de insectos aplastadas. Algunas veces aparece como ácido carmínico o carmín. El insecto de cochinilla es nativo de México y Sudamérica.

CHILES VERDES, ARVEJAS, OTROS VEGETALES VERDES

comer

Algunos productos congelados de estos todavía contienen Verde Malaquita para acentuar el brillo, el vivo color verde de los vegetales. Los científicos han encontrado que la exposición al Verde Malaquita puede incrementar el riesgo de cáncer, causar mutaciones genéticas, y hacer daño al sistema reproductivo.

CARNE ROJA CLARA

mucho

Más del 70% de toda la carne y el pollo está siendo tratada con monóxido de carbono venenoso. Aunque un poco de colorante puede hacer que la carne seriamente descompuesta parezca fresca por semanas. La industria de carne sigue permitiendo la inyección de este gas tóxico en mucha de la carne.

CHILE EN POLVO

tratados

Algunos polvos sueltos y gruesos son alterados con polvo rojo de ladrillo o aserrín.

MIEL DORADA

Alimentos modificadas que no sabias

La mayoría de la miel dorada procesada no es miel y si quiere algún beneficio para tu salud, te debes quedar con los productos reales. Pero alguna miel dorada es alterada con almíbar de maíz, arroz, azúcar y hasta agua.

CAFÉ INSTANTÁNEO

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Las semillas de tamarindo y el polvo de achicoria son adulterantes muy populares en el mundo y usados para agregar peso y color al café instantáneo. Esto puede causar diarrea, desordenes estomacales, mareos y dolores severos en las articulaciones.